3 enkle bytter på kjøkkenet

Du trenger ikke bytte ut hele kjøkkenet. Hvis målet er å bruke mindre plast i kontakt med maten, er dette tre naturlige steder å begynne:

1. Bytt plastredskapene med kjøkkenredskaper i tre

Stekespader, sleiver og serveringsskjeer brukes ofte direkte i maten – og gjerne hver eneste dag.

Et alternativ er redskaper laget uten plast. Lunden kjøkkenredskap i tre består av fem redskaper i teak behandlet med matsikker olje. Settet inneholder suppesleiv, serveringsskje, stekespade, hullstekespade og hullsleiv.

Se Lunden kjøkkenredskap i tre→

2. Bytt et slitt plastskjærebrett med tre

Se spesielt på skjærebrettet ditt. Er overflaten full av dype knivspor og tydelig slitasje, kan det være et godt tidspunkt å erstatte det.

Anbefalt alternativ: Skjærebrett i massivt tre →

3. Bruk glass til oppbevaring av mat

Matbokser i plast er praktiske, men hvis du ønsker å redusere mengden plast som kommer i kontakt med maten, kan glass være et enkelt alternativ – spesielt til mat som skal oppbevares eller varmes.

Anbefalt alternativ: Matbeholdere i glass →

Det er særlig slitasjen forskerne ser på

Det er ikke bare at et produkt er laget av plast som er interessant, men hvordan det brukes. Riper, friksjon, slitasje og varme kan bidra til frigjøring av mikroplast.

En studie fra 2024 fant mer mikroplast i mat tilberedt med plastbasert kjøkkenutstyr enn med ikke-plastbasert utstyr. Derfor kan det være verdt å se nærmere på gamle stekespader, sleiver og skjærebrett med tydelige riper og slitasje.

Derfor velger flere tre

Et enkelt alternativ er kjøkkenredskaper i tre. De inneholder ikke plast som kan slites av fra selve redskapet, er skånsomme mot gryter og stekepanner og kan vare lenge med riktig vedlikehold.

For mange handler det derfor om et enkelt valg: Når gamle plastredskaper uansett skal erstattes, hvorfor ikke velge mindre plast?

Hvor farlig er mikroplast?

Mennesker eksponeres for mikroplast gjennom blant annet mat, vann og luft. Samtidig er forskerne fortsatt usikre på nøyaktig hvilke helseeffekter normal eksponering kan ha.

Det finnes derfor ikke grunnlag for å si at plastredskaper på kjøkkenet gjør deg syk. Men forskning viser at kjøkkenutstyr av plast kan være en kilde til mikroplast i maten.

Start med det du bruker hver dag

Du trenger ikke kaste all plast. Start heller med slitte produkter som ofte kommer i direkte kontakt med maten.

En gammel plaststekespade kan erstattes med tre, et oppskåret plastbrett med et trebrett og plastbeholdere med glass.

Små endringer kan være en enkel måte å redusere unødvendig plastkontakt i hverdagen.

Se Lunden kjøkkenredskap i tre →